怎么烹调对虾
1、把鲜虾放在清水中,用剪刀剪去虾刺、尾巴和虾线。
2、把收拾好的虾洗干净,控干水分。
3、准备葱、姜、蒜,葱和姜切成片,蒜从中间切开。
4、在碗中放入酱油和醋。
5、再在碗中放入白糖和盐。
6、因为虾太大,怕不入味,所以用剪刀把虾背部的壳剪开。
7、锅中放入花生油,油热后,放入葱、姜、蒜炝锅。
8、将虾放入锅中翻炒均匀。
9、等虾变成红色后,放入兑好的汁。
10、再在锅中添上清水,直到没过虾。
11、等锅中的汤汁还剩少许时,就可以出锅了。
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