白菜粉丝汤的做法

1、白菜切片

2、豆腐切小块

3、香菜切段。

4、虾皮洗净备用

5、鸡蛋打入碗中。

6、搅散备用

7、粉丝用开水泡软

8、锅中加水，大火烧开

9、下入豆腐焯水一分钟，捞出备用

10、再下入白菜焯软，捞出备用

11、热锅倒油。

12、倒入蛋液

13、煎熟

14、取出，切成小块

15、锅里再次热油

16、油热后倒入虾皮翻炒

17、炒出香味后，加入开水，加入开水，加入开水！这是汤汁奶白色的关键哈

18、紧接着加入白菜，豆腐和粉丝

19、再次烧开后，加入鸡蛋块，继续煮开后关火

20、加入盐，鸡精，香油调味，撒上香菜段即可