烘焙美食--法式芝士蛋糕

配方

　　A奶酪芝士500克，砂糖100克；

　　B酸奶150克，鸡蛋2个；

　　C淡忌廉250克；

　　D淀粉20克，低筋粉15克；

　　E曲奇饼200克，酥油80克。

　　风味特点：香浓奶酪风味。

　　小提示：注意饼胚要薄。

　制作步骤：

　　1. 先将配方中所有材料准备好待用。

　　2. 将E部分材料混合搅拌透彻。

　　3. 放入模具内压平，用刮板刮平备用。

　　4. 将A部分材料加入机桶。

　　5. 用中速搅拌至奶酪软化。

　　6. 加入B部分材料鸡蛋用中速搅拌均匀。

　　7. 加入B部分材料酸奶用中速搅拌均匀至透彻。

　　8. 再加入C部分材料搅拌均匀。

　　9. 加入D部分材料搅拌至无颗粒状至透彻。

　　10. 再放入2、3步骤预先准备好的模具内。

　　11. 用刮片弄平整。

　　12. 入炉以上火170℃，下火170℃烘烤90分钟熟透出炉，待冷却后切成等份三角形完成。