1、准备一条草鱼，切成薄薄的厚片，一大勺奥尔良腌料，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油。
2、少许悱儇谫挣啤酒，右手抓匀腌制20分钟，砂锅倒油，洋葱姜片炒香。放入金针菇，把鱼肉放进去，汁也倒进去，倒入啤酒。
3、然后盖上盖子，再炖15分钟，最后加入彩椒圈。奥尔良炖鱼就做好了。
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