炒士豆丝的小窍门

2025-03-16 01:27:18

1、土豆去皮,洗净,青椒,干红椒,花椒,蒜头,生姜洗净备用。

2、土豆切丝,尽量粗细均匀。青椒切细丝,红椒切丝,蒜头和生姜切末备用。

3、锅内加一大碗水烧开,将切好的土豆放入水中焯下,用漏勺翻下就出锅淋干水备用。

4、炒锅内加入花生油适量,加热至8成热,加入花椒,花椒炒出香味,再加放干红椒、生姜微炒下,最后加入蒜末炒香,加入土豆丝和青椒翻炒几下,放适量盐,最后滴几滴醋翻均就可出锅了!

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