酸辣鸭肠粉丝的做法

1、粉丝冷水泡一会，这个张虢咆噘时候可以做准备工作，白菜，香菜，韭菜洗净，并分别切好。葱姜切段，蒜切沫备用，鸭肠买的卤好的，切段备用即可。

2、热锅放入少许油，讲葱姜炒香，然后放入鸭肠，加入少许的糖和醋，翻炒1分钟，加两碗水，然后加入粉丝。大火烧至沸腾，转小火烧5-8分钟。

3、加入白菜，大火2分钟，待白菜熟了之后，放入盐，味精，韭菜，香菜，蒜末即可出锅，淋上辣油，最好再淋点醋，酸辣才劲爽！