白米糕怎么做

2025-04-07 06:36:06

1、白米饭190g加200g清水,料理机打成米浆

白米糕怎么做

2、米浆加入酵母粉和白砂糖搅拌均匀,再加入200g清水

白米糕怎么做

3、加入500g米粉、100g面粉、30g糯米粉,分次加入240g清水钱砀渝测(不要一次加入,看面糊的吸水状态,发酵后会更稀),搅拌成图片一样的粘稠的面糊

白米糕怎么做

4、发酵到体积膨大,表层有密集小泡

白米糕怎么做

5、搅拌排气,再次发酵到体积膨大

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6、饭碗刷脱模膏,面糊搅拌一下排竣音建恬气,装入碗里八分满,入锅蒸25~30分钟(根据碗大小决定蒸的时间),关火焖5分钟取出,放凉脱模。

白米糕怎么做
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