家庭自制酱香萝卜炖肉

2025-03-14 23:22:33

1、先来处理材料,把白萝卜洗干净后切成块状,五花肉洗干嫌荪鹣莘净切成有点厚度的片状,香葱洗净切成葱花。这里五花肉也可以用排骨或者鸡翅根替代,烧出来也很好吃

家庭自制酱香萝卜炖肉

2、锅内倒入少许油,油温烧热后,把五花肉下锅,大火翻炒,要把五花肉肥肉部分的油脂给逼出来,烹炒期间,需调入料酒,帮助去腥

家庭自制酱香萝卜炖肉

3、然后调入生抽、老抽、蚝油和豆瓣酱,翻炒至上色均匀

家庭自制酱香萝卜炖肉

4、接着我们倒入与食材平齐的水,盖上盖子,大火煮沸后,转小火焖煮

家庭自制酱香萝卜炖肉

5、煮个35分钟左右开盖,如果此时锅内汤汁剩余太多的话,可以开大火收汁,等汤汁浓稠,撒上葱花就可以谆膀恐址熄火出锅了。今天这道菜没有放盐,是因为生抽、巅噱邂血蚝油和豆瓣酱都带有咸味,所以不需要再额外加盐,如果你觉得味道偏淡的话,可以在收汁的时候,适量加点盐进去综合一下就好。

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6、这道菜也太下饭了,餐桌上有了它,饭都能多吃2碗,做法还简单,你们快来试试吧!

家庭自制酱香萝卜炖肉
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