#换着花样吃早餐# 方糕

1、材料部分。

2、牛奶和玉米油用手动打蛋器搅拌至乳化状态。

3、筛入低筋面粉，画Z字形搅拌均匀。

4、加入蛋黄，画Z字搅拌均匀。

5、蛋白滴入几滴白醋，细砂糖和0卡糖分多次加入蛋白中打到图片上的状态。

6、取三分之一蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。

7、再与剩下的三分之二蛋白翻拌均匀，注意尽快操作，翻拌次数不要太多，避免消泡。

8、倒入阳晨中国红11寸深烤盘(23*28*5)，表面挂平，再震几下烤盘，震出大气泡。

9、烤箱170俣觊鄄幼度预热好后放入倒数第二层(烤箱一共四层)，140--150度烤60分钟。(具体温度和时间根据各自烤箱的脾气调整)

10、出炉震一下烤盘，不用倒扣。凉了表面会有一点点的回缩。但是会高于模具。

11、成品图

12、成品图

13、成品图