茯苓薄饼的做法

1、准备面粉。

2、放入苏打粉将面粉搅匀，打入蛋清。

3、把面粉和玉米淀粉各留下5g调馅用。用30度温水和面，水一点一点往里加顺一个方向搅动，直至搅动到面盛在勺子里往下倒时不断，稀一点为好。

4、把留下的面粉放在盘中摊平，用微波炉转3分钟，搅动以后再转3分钟。

5、转好的面粉里放入白糖搅匀。

6、加入芝麻和蜂蜜拌匀。

7、拌好的馅备用。

8、热锅，滴几滴油，筷子夹住厨房用纸抹匀。

9、舀一小勺面糊倒入锅中转开。

10、等面上稀糊凝固，翻个烙制熟既可。

11、烙好的饼装盘，抹上调好的馅，边上不要抹。

12、将第二个烙好的饼盖在抹好馅的饼上压实。

13、烙好的饼。