凉拌三丝 的制作方法

1、金针菇掰小撮，焯水煮熟后放凉。

2、黄瓜和胡萝卜不用煮，直接切丝，放入放凉的金针菇。

3、调凉拌汁，小尖椒切小段，加入蒜蓉、盐、酱油、醋、味精（我用的酱油自带点甜怿媪镏桃味，所以我没额外放糖，凉拌汁可以加点白糖让原本的酸辣刺激变柔和）（醋可以多放些，盐少放些，因为酱油较多，避免过咸）。

4、三丝里撒上一小把香菜碎，倒入调好的凉拌汁。

5、搅拌均匀，就可以食用了

6、需要的话可以撒上一点辣椒粉末，孜然粉等

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