红烧肉的家常做法
1、五花肉洗净切小坨。坐锅烧热放少量的油小火放入冰糖,小中火炒出糖色,放洗净切好的五花肉小中火翻炒至上色稍微金黄。
2、加入清水2碗。淹没五花肉。
3、放入葱段,姜片。大蒜。香叶,八角。生抽,红烧酱油。用锅铲搅拌均匀。大火煮开后转小火80分钟。
4、在60分钟的时候可以打开看看。能够接受软烂的程度就可以放盐啦。大火收汁。
5、美味上桌了。
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