椰子鸡汤的做法

2025-04-18 17:24:34

1、倒出椰汁,挖出椰肉,盖子和椰子壳留着备用。

椰子鸡汤的做法

2、准备好老母鸡!乌鸡更推荐。把鸡肉处理干净,切开块儿。生姜切片。

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3、锅中烧滚水,放入一部分生姜片,然后把处理好的鸡块儿,放进去煮1分钟,起到去除笥苁嗥悍血水的效果。然后用水把鸡肉再次冲洗备用;

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4、用炖锅或者铸铁锅,把剩下的姜片和鸡肉、红枣放入,然后倒入一只椰子的汁和椰肉,额外再加入纯净水,最后水位要淹没鸡肉才好。

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5、先是大火烧开,再转中小火慢炖,一个半小时。打开另外一只椰子,把椰汁倒入锅中,搅拌均匀。因为经过一个半小时的炖煮汤水会又些消减,这只椰子的汁就能弥补这部分被蒸发的汤水。

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6、舀一些锅里的汤和鸡肉在第二只椰子壳里,然后把枸杞分别放入锅和第二只椰子。

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7、锅里面的鸡汤继续炖,第二只椰子隔水继续炖,一小时!即可

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