蔓越莓面包卷
1、后油法和面至可以拉出筋膜，发酵2倍大后排气，分割成若干面团，滚圆，静置15分钟。
2、将面团擀成椭圆形。
3、将蔓越莓干均匀铺在面片上。
4、卷起来。放在温暖湿润处二次发酵。
5、发酵好的面团刷蛋液。
6、烤箱预热180度。20-25分钟。
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1、后油法和面至可以拉出筋膜，发酵2倍大后排气，分割成若干面团，滚圆，静置15分钟。
2、将面团擀成椭圆形。
3、将蔓越莓干均匀铺在面片上。
4、卷起来。放在温暖湿润处二次发酵。
5、发酵好的面团刷蛋液。
6、烤箱预热180度。20-25分钟。