爆炒螃蟹的做法
1、先拔掉螃蟹两个钳子,再将捆住螃蟹的橡皮筋拔掉,以免螃蟹的钳子夹到手
2、螃蟹表面与缝隙,用新牙刷刷洗干净
3、然后打开盖子,把里面两边白白腮的去掉,将螃蟹切块
4、再把螃蟹的钳子敲裂开,这样炒时比较入味
5、香菜香葱切段,蒜蓉剁碎
6、锅放油,放蒜蓉粒爆香一下
7、将螃蟹倒进去翻炒
8、加适量的白醋
9、加适量的耗油翻炒
10、最后倒入香葱与香菜翻炒一会,就可以了
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