爆炒牛肉怎么做最好吃呢

1、把原料齐全放入盘中备用

2、制蛸韶廓牛肉洗净切薄片，干红辣椒切段、姜和蒜切细。腌牛肉，放如上用料的全部配料，除了白酒及留下一半蒜末等下炝锅，用手抓匀腌30分钟。

3、锅里比平时炒菜多放点油，放入另外一半蒜炒香，倒入牛肉大火炒30秒（只要30秒），再沿着锅边倒入白酒，撒下葱段和香菜翻拌均匀就可以了！这个菜值得一试。

4、撒下葱段和香菜翻拌均匀！

5、出锅装盘后也可以撒少许芝麻！