手擀面的做法

1、将210克水、10克橄榄油和1/2茶匙盐放入主锅

2、放入500克面粉，30秒/速度3-6渐速混合

3、以2分/揉面键揉面 手擀面面团偏干，这样的颗粒状态是正常的

4、将揉好的面团分成3等分，分别把揉好的面团反复揉搓，揉成表面光滑的面团，覆盖上保咳飕柙跎鲜膜，醒发30分钟 我尽力了🤪，表面就这样吧 接下来可以手工擀面或压面机压面 下一步讲解压面机压面

5、将压面机固定在一个夹板上 你购买压面机的时候，如果是夹式的话，一定要知道自己家氇筐塘瓠里哪个位置可以固定压面机，要不然，这种简体版买回来就是浪费

6、在压面那一面的缝糟里撒适量干粉，选中你喜欢的档，我家一般用4档来压面片

7、取其中的一个面团来压面片，可以多压几次，直到面片连贯，中间无破损之处

8、将面片端部放入压面条的那一端，开启压面模式，面条就自然生成了 可以根据自己的粗细选择 在面条上撒上点干面粉，用手抖开即可

9、撒上干粉，按食用量分袋冷冻，随取随用