怎样做好吃的卤水鸭

2025-03-13 13:45:43

1、准备好新鲜鸭肉、香叶、桂皮、卤水汁、姜片、酱油、冰糖。

怎样做好吃的卤水鸭
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2、用钳子拔掉鸭身上的小毛,然后在水龙头底下冲洗干净。

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3、取一小锅放入卤水汁、酱油、香叶、桂皮、姜皮和冰糖。

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4、把鸭肉放入,加入适量清水,差不多没过鸭肉即可。盖上盖子,先大火烧开,再转小火煮60分钟。

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5、在煮的过程中,每隔20分钟用筷子帮鸭肉翻身,以便鸭肉进味。

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6、煮好的鸭肉出锅斩块装碟,再淋上一点卤水汁,色泽诱人,香气扑鼻,令人胃口大开的卤水鸭隆重登场,伙汊顷阆掊伴们,来吃饭啦。

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