胡萝卜肉馅包子的做法

今天早餐路过小区门口的饶戎秘欣早餐铺时，发现刚开张的那家包子铺卖的胡萝卜肉馅包子还挺好吃的，晚上回去研究了一下胡萝卜肉馅包子的做法，结果，做好后，吃了三个包子，真的挺好吃。今天把胡萝卜肉馅包子的做法分享一下给大家，希望大家按照做法也能做出好吃的包子。

食材

自发粉 250克

酵母粉 1克

温水 120克左右

白糖 30克

猪肉 300克

胡萝卜 半个

葱花 十棵

耗油 适量

生抽 适量

盐 适量

花生油 适量

胡萝卜肉馅包子的做法

1、准备好一碗温水，35度较适宜，酵母粉放入后，用筷子搅拌均匀。

2、取适量白糖与面粉搅拌均匀。

3、将准备好的面粉、白糖和酵母粉混合均匀，然后慢慢加入适量温水并用筷子搅成絮状和面，和成光滑面团。盖上湿布放在温暖处发酵（如下图）。

4、此时，我们可以等待面粉发酵的时候，来准备馅料，把猪肉剁碎。

5、将胡萝卜、葱花洗净去皮切碎，并一起放到肉里，先放油搅拌均匀。然后加入适量耗油、生抽和盐搅拌均匀。

6、待发酵的面团比原来的大大概两倍时，可以结束面粉发酵了。

7、把面团充分排气后分成小剂子，用手掌压一下。

8、像擀饺子皮一样，取个剂子擀成中间厚旁边薄，要比饺子皮的厚些。

9、放适量馅儿。

10、捏成包子。（关于包子的捏法不会的，后面小编会更新，希望大家持续关注）

11、包子全部包完后再发酵至比原来稍大，上锅蒸15分钟焖五分钟。

12、此时，包子就做好了

13、自己亲手包的包子，吃着放心，美味。