黄花菜炒鸡肉丝

1、准备好食材。

2、把鸡胸肉处理干净切成丝，黄花菜提前浸泡洗净切段，生姜切丝，香葱切碎末。

3、鸡肉丝中加入料酒和胡椒粉，盐和少许淀粉，酱油1小勺。

4、搅拌均匀静置15分钟左右。另外准备好调料汁，生抽和白糖，淀粉加适量水化开待用。

5、锅烧热加入食用油，烧七分热，加入生姜丝翻炒一下后倒入鸡肉丝快速翻炒均匀，加少许料酒拌匀。

6、鸡丝炒至断生后装入碗中。

7、锅内加入少许食用油，把黄花菜倒入翻炒，加少许水继续翻炒，把鸡肉丝倒入，把准备烂衣茫庥好的调料汁倒入一起搅拌均匀至粘稠。

8、装盘后撒上葱花。

9、上桌即可享用啦。