1、将土豆冲洗干净，去皮，擦成细丝，放水中浸泡。
2、将西红柿去皮，切成小块。
3、热锅熟油，先放葱花爆香，再放西红柿炒汁。
4、然后放土豆丝、营养盐，不断翻炒。
5、放少许鸡精，翻炒均匀，出锅装盘即可。
