多吃蔬菜反而长胖了是咋回事

1、话说对于减肥，一般情况下人们首先想到的就是控制饮食与加强运动。如果没有高强度的运动，一般的饮薅黾稣形食控制，除非不吃不喝（夸张了许多），不然效果其实不太理想，因为只要你大吃一顿，你会发现刚减好的体重蹭一下又上去了，必须得日常科学的饮食，并且一定得坚持下去才有效果。

2、在饮食当中，普遍的说多吃蔬菜水果对减肥最有帮助。事实也确实如此，当你平时大鱼大肉、山珍海味、各种油腻性、刺激性的食物吃的多了，当你把这些你常吃的“扔掉”，换成蔬菜水果，那么持续一段时间，你肯定可以减掉一部分体重。

3、但是，还有一部分例子是虽然吃了蔬菜水果，反而没起到什么作用，体重没有降低，这是咋回事？

4、首先，你要知道，对于绝大多数的蔬菜来说，人们可不会生吃，洗洗就吃那多是水果，蔬菜的话至少也都会调一下味道或者炒一下。

5、坏就坏在这个地方，你要知道，自己家里的还好说，外边卖的菜，绝大多数都是加油加很多的那种，炸这个烹调方式最是耗油，可以说没有上限。至于煎炒等烹调方式也需要不少油，几十克绝对有。炖的方式可能油少些。

6、但是外面许多菜品喜欢为了美观，出锅后浇上一勺油。并且外面的菜多不管是油多，还有不少的盐以及其它调味品，这对于减肥的你来说，这些菜根本谈不上健康与热量少。

7、还有就是当你选择了多吃菜，你对单纯的蔬菜水果不太满意，喜欢放些酱料之类的，这点其实要小心，因为这些酱料诸如番茄酱、沙拉涯餐澜氇酱、蛋黄酱、千岛酱等其实含有的油脂含量很高，并且热量很高，如果为了口腹之欲放多了酱料，起不到减肥的作用。