1、食材展示。牛肉100克、当归10克、生姜10克等画面所示食材及其用量。
2、牛肉切片，姜切片，大葱切段。
3、牛肉先过滚水，去除血沫。
4、水开后将牛肉放入锅中煮，加入当归、大葱、姜片、料酒，合盖大火煮。
5、继续煲一个小时，开盖后加入适量盐、味精出锅。
6、总结如下。
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