爆炒小龙虾球
1、处理小龙虾，去头留尾，将虾线挑出来，再用刷子将虾尾刷干净
2、将虾尾清洗干净
3、用筷子或牙签将虾黄挑出来
4、锅里倒油烧热，将花椒和八角爆香，炒出香味后加入姜蒜辣椒一起爆炒，然后倒入虾球一起翻炒
5、翻炒一会儿后加入料酒、生抽、醋和白砂糖
6、待虾球稍微变色后，加入一小碗水，烧到水只有一半的时候放入虾黄，翻炒均匀
7、最后汁水收的差不多的时候就可以盛出了
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