虾丸的制作方法和步骤
1、剁好虾泥先把虾仁开背去除虾线,然后用刀背把虾仁拍成泥状,然后给拍好的煞耙颁婴虾仁加入少许的盐,再用刀背敲打虾泥,再把剁好的虾泥放在碗里备用。
2、一起搅拌均匀再准备一点猪肉把它切成米粒大小,然后把半个鸡蛋白下入虾泥里一起搅拌均匀,再下入三十克的生粉搅拌均匀,再下入猪肉一起搅拌均匀。
3、下锅煮熟再把打好的虾丸下入锅中,让其表面定型,然后下入一些蔬菜煮三分钟,把虾丸煮熟后即可出锅食用了。
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