羊肉串的做法和腌制

1、3.各类调味汁的核心配方（红油汁.鲜辣汁.胡椒汁.葱油汁.）。04.综合串烧技巧（带核心秘制料+开店实用技术

2、05.脆香烧烤技巧（带核心秘制料+开店实用技术）06.肉串类腌制料的使用比例（秘制腌料+香料+核心配比）

3、07.鸡产品腌制料的使用比例（秘制腌料+香料+核心配比）08.烤鱼类腌制料的使用比例（秘制腌料+香料+核心配比）

4、9.排骨脆骨类腌制料的使用比例（香料核心配比）10.穿串的技巧（开店实用技术）11.烤制火候的技巧（开店实用技术）

5、7.秘制香辣酱的制作配方（秘制香辛料核心比例+详细的制作技术）18.新疆烧烤绝密配方（秘制香辛料核心比例+详细的制作技术）19.韩国烤肉配方及制作技术（师傅边操作边讲解