雪燕皂角米桃胶羮

1、所有材料准备好啦

2、各自归位放入碗中

3、桃胶用水浸泡要12小时左右，可以提前一晚，泡好把树皮屑挑出不要。皂角米只要泡发8小时即可，晚上可以睡觉开始加水浸泡。

4、雪燕也是浸泡12小时左右，上图是泡发好的状态。

5、红枣洗净去核切片

6、先加入桃胶，红枣，皂角米炖上半小时，这时口感是脆的，喜欢胶质感那就继续炖煮40分钟左右

7、再加入雪燕继续炖上10分钟

8、时间炖久了，雪燕会化水后，你就感觉不到它了

9、判断胶质，可以看锅壁是否开始挂糊了，挂糊说明胶质出来了。

10、盛出来加入冰糖或者零卡糖就可以美美了

11、成品

12、来一份吗