西瓜皮的做法大全
1、第一道菜:素拌三丝,这道菜很适合夏天吃,清单爽口,十分下饭;1、首先将西瓜瓤挖出来只留皮,画陲奴颁注意不要挖的太干净,留薄薄一层瓤,去掉最外层的绿色硬皮留下中间层,切丝备用/2、将豆芽、茸葳郝冗菠菜洗净,菠菜切成合适长度,将西瓜皮、豆芽儿,菠菜一起焯水捞出放入冷水中备用;3、拿一个空碗,将事先准备好的葱碎、蒜末、酱油、盐、糖、醋、香油、辣椒油、芝麻、麻油、花生碎、虾米放入适量,搅拌均匀;4、将过冷水后的菜捞起滤干,加入刚调好的酱汁,搅拌均匀;这道菜的特点是口感层次明显,西瓜脆爽,豆芽次之,菠菜绵软但有韧性,口味清淡,酸甜麻辣鲜香,口味丰富,是夏日解暑下饭佳品。
2、第二道菜:家常香辣菜,如果你觉得上道菜过素,那就来这个荤的;1、肉切丝、香菜青椒,西瓜皮去联羧讳奁皮去瓤切丝2、炒锅烧热加油,油开放入葱姜蒜炒香3、加入肉丝炒变色后,加入少许酱油3、放入香菜、青椒丝,炒2分钟,随后加入西瓜丝,继续翻炒加入盐和红椒,少许糖提鲜,炒熟后出锅;这道菜的特色是荤素结合,不油腻又不会太素,是很适合招待客人的美味小菜。
3、第三道菜 :酱瓜,这道菜是小编的最爱,每到夏天老爸总是把西瓜皮洗干净酱起来,酱好后拿来吃粥的时候做咸菜1、瓴烊椹舟将瓜皮去皮去瓤处理干净,找一个干净的带封盖的容器,将瓜皮工整的码放在容器底部,毎放一层瓜皮,撒一层盐,直到全部放进去后,拿一个比较重的物体压在最上面2、压制3天左右,待瓜皮的水份被压干,就算完成3、取另一只带封盖的容器,放入糖、酱油、醋比例为1:2:1,加入少量水3、将脱水的瓜皮放入调好的调料里(调料水刚好没过瓜皮),把一个苹果或者梨切片加入(这可是秘密武器),封盖腌制一个星期,就可以拿出来食用了4、腌制好的瓜皮拿出来清洗下切丝或者切片,拌入香油、辣椒油等调味料(根据个人口味)就可以直接食用了,也可以拿酱瓜炒肉、炒蛋,味道也同样美味。
4、至此,三道西瓜皮的做法已经全部传授给你们了,赶快尝试起来,让炎热的夏天也变的美味起来~