营养美味的韭菜盒子,第一次做,还算简单!

2025-04-09 06:44:23

1、材亓歃肿肖料:中筋面粉用80度左右的热水边冲边搅匀,揉好面团,盖好,醒30分钟。记得,水要少量倒,用筷子搅,以免烫手。别和太湿了,稍干些,一会还要擀成面皮,以免粘连。

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2、这期间,可以准备馅料。第一次做,只用了三种材料,韭菜,炒好的鸡蛋碎和炒香的虾皮。盐和胡椒粉或者是别的调味料,等会要包的时候再放,这样,才不会因提前入导致韭菜出水。

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3、馅料准备好,面团也醒发得差不多了,称重,分成均等的剂子。擀成薄皮(外薄中间厚些)我这里每个剂子的重量是25克。大小个人觉得还差不多,已经算够大的。

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4、至于包法,哈哈,我也是第一次做,现学现卖,如图所示,馅料装好之后捏紧口子,之后左手握好盒子,最底下往上折,如图。

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5、接下的每一步都是往上折,幅度大些,印子就大些,反之小些。

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6、其实和包饺子差不多,只不过方向会有些不同。

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7、小火煎至两面金黄。

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8、味道还不错,美味可口的韭菜盒子就做好了。

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