香菇菜心的做法

2025-03-15 05:08:13

1、菜心洗净,切去老的地方,香菇切花,葱切末。

香菇菜心的做法

2、将菜心放入开水锅,锅内放入少许油盐和油,这样焯出的菜心比较绿而且口感比较脆。

香菇菜心的做法

3、捞出菜心摆盘过凉,放入香菇焯水。

香菇菜心的做法

4、锅内放飒蛏擢墟油煸香蒜末,待出香味下香菇翻炒,炒到发软。加适量开水炖煮,并加入蚝油、酱油、盐和鸡精,闷烧两分钟,至香菇入味,软而不烂。

香菇菜心的做法

5、将焖好的香菇放少许事先调好的水淀粉,勾薄芡出锅码放在菜心上,并将锅中汤汁勾芡,浇在香菇上即可。

香菇菜心的做法
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