什锦粽子怎么做

1、豆沙馅分成10g每个的小份，微微搓圆备用。

2、挑出两片完整，大小相同的粽叶，修剪一下头尾。

3、两片叶子重叠，捏住三分之一处，向内窝出一个漏斗，尖部一定不要留空隙。

4、舀一勺糯米填满粽子尖，放入豆沙馅。再填上糯米，把表面和粽叶一齐抹平。

5、将多出来的那部分粽叶一起折下来，盖在住整个开口。两边的叶子下折，沿着粽子的棱角折叠粽叶，捏紧。

6、一手捏住粽子，留出一截线头，将棉线在每个面缠绕2圈，线头处打结。

7、蜜豆粽：泡好的糯米和蜜红豆混合均匀

8、再来一遍，折一个漏斗。

9、填充好红豆糯米，要按压紧实。

10、盖上粽叶，贴合粽子的形状折叶子。

11、多缠绕几圈，绑牢。

12、蛋黄豆松粽：熟练地折出一个漏斗，填入一小半糯米。

13、铺上一层豆松。

14、放上咸蛋黄。

15、最上面用糯米铺平。

16、包粽子的手法再来一遍。

17、红枣粽：按照上面的方法，就会做了吧？