西葫芦胡萝卜鸡蛋饼

2025-04-06 16:42:27

1、备好食材

西葫芦胡萝卜鸡蛋饼

2、面粉用大盆盛起,调入2汤匙玉米淀粉,玉米淀粉混合面粉,口感会酥脆一些,减少面糊吸收油脂

西葫芦胡萝卜鸡蛋饼

3、胡萝卜洗净、去皮刨成丝,西葫芦洗净刨丝

西葫芦胡萝卜鸡蛋饼

4、煮开适量水,将胡萝卜焯熟,捞起沥干水

西葫芦胡萝卜鸡蛋饼

5、将胡萝卜丝、西葫芦丝倒入盆中,敲入鸡蛋、切入葱末

西葫芦胡萝卜鸡蛋饼

6、然后调入盐、白糖、五香粉、香蒜粉、再倒入少量清水,充分搅拌均匀,拌成能滑动的糊咽疖纲掇状即可,也不要调的太稀,太稀就成了糊塌子。

西葫芦胡萝卜鸡蛋饼

7、烧热煎锅,倒入少许食用油、用勺子舀起面糊,放入煎锅中,倒入锅中时,面糊会自动散开,一勺煎一个饼

西葫芦胡萝卜鸡蛋饼

8、等面糊定型,端起煎锅轻轻晃动一下,中火煎至两面焦黄色即可

西葫芦胡萝卜鸡蛋饼

9、成品

西葫芦胡萝卜鸡蛋饼

10、成品

西葫芦胡萝卜鸡蛋饼

11、成品

西葫芦胡萝卜鸡蛋饼
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