宁波油赞子做法及配方

1、将面粉，糖，盐，鸡蛋，酵母，蜂蜜，牛奶放进一个大碗中，混合均匀，揉成面团

2、将黄油加入到面团中，用手一点点揉，把黄油揉进面团中

3、盖上保鲜膜，直到发酵至2倍大

4、在案板上撒上少许的面粉，把发酵好的面团排气后，分成小面团

5、取一个小面团，用两只手搓细搓长，然后两端对折，左手按住一端，右手指向上滑，拧成弯曲状后，把两端对折捏在一起，面团就会自动缠绕在一起，捏实端口

6、然后盖上保鲜膜，醒发10分钟后翻一次面，再继续醒发10分钟

7、起锅烧油，油温在160度的时候，放入宁波油赞子，保持中小火炸至宁波油赞子金黄色，就可以出锅了