红豆糕怎么做

1、将红豆提前一晚用清水浸泡上，因为红豆质地坚硬，泡过后的红豆会非常好煮。

2、到了第二天，将红豆沥干水分，准备一个锅，把锅用清水清洗干净，把冰糖倒入锅内。

3、把红豆倒入在锅内，加入清水后，用大火把它烧开，改中火慢煮，煮至红豆内外均软而不烂。

4、将红豆煮好后，将红豆捞出与红豆糖水分开，放在通风的地方晾凉。

5、将马蹄粉加入少量红豆糖水，搅拌成粘稠的粉浆，搅拌好后倒入装红豆的碗里，继续搅拌均匀。

6、然后再用模具刷刷少量的一层食用油，倒入红豆浆，上锅蒸25分钟左右。

7、将蒸好的红豆糕取出，放在阴凉通风的地方，放晾后，倒在案板上切成小方块，即可食用。