黄焖鸡-----绝对秒杀餐馆味道

1、准备好几只新鲜的鸡腿，大鸡腿也行，香菇新鲜的，干的都可以，看自己喜好吧

2、切成均匀大小稍微大一丢丢的块状，因为等下过完水会缩水

3、锅里上入少许水，放入切好的鸡块，两勺料酒去腥儿，水开后沥水用温水冲洗干净浮沫

4、新鲜的香菇去蒂洗净切稍微厚一点的片儿

5、青红椒切块儿

6、生姜切块儿

7、锅里放入少许油，冷油放入冰糖，小火熬制融化

8、期间要不停的搅拌哦，带泡泡就可以了，不能大火容易糊

9、迅速倒入沥干水的鸡块儿，转大火，快速翻炒，均匀的裹上糖色，倒入两勺料酒

10、在下入切好的生姜片和沥过水的干辣椒段【过下水不容易糊】

11、一勺生抽

12、倒入适量清水，以能淹住鸡肉为准哦

13、煮开之后大约十分钟左右再下入香菇片儿

14、少许皈寿凿几白胡椒粉，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮，大约15-20分钟左右吧，当然分量不一样，时间也不一定 期间要翻动的哦

15、待鸡肉软烂，汤汁浓稠后【汤汁不要收的太干】 接着放入切好的青红椒块儿，放入少许的盐，鸡粉，翻炒匀就可以出锅啦

16、配上一碗白米饭，那秒杀绝对不是开玩笑的啊

17、上次外卖叫过两次，吃起来总觉得有一股腥味儿，自己做的干净，又合胃口