枣泥馒头卷的做法
1、将面粉中加入水,酵母,枣泥,揉匀成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵,发酵成分2倍大
2、发好的面团,再反复揉搓排出气体,分割成大小均匀的16份
3、将面团搓成长条,微微用手掌压扁,尾端搓细,用头端将红枣卷起
4、一圈一圈地卷起,尾端较细的部分压在枣泥卷下,依次做好后,放入刷了薄油的蒸锅里醒30分钟
5、醒好后大火烧开后用中火蒸18分钟
6、关火,焖5分钟再揭开锅盖
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