蟹黄馄饨的做法

1、把猪肉馅放入盆中。

2、加入适量葱花、姜丁、酱油、盐、五香粉、油。

3、螃蟹蒸熟后拆出三个螃蟹的蟹肉放入馅中，少许蟹黄入馅，大部分留下放入汤中。

4、拌匀成馅儿。

5、取一个馄饨皮，把适量肉馅放入皮的一侧中部。

6、用皮卷起肉馅。

7、两侧向中间靠拢，右手食指沾清水抹在馄饨皮上起粘合作用。

8、两侧面皮重合捏紧

9、锅中放入适量清水，加入四颗海虹肉干，大火烧开。

10、烧水的过程中准备少许葱花、姜丝放入碗中，加入适量盐、酱油、油。

11、水开后下入馄饨。

12、煮开后加入适量紫菜，倒入刚才准备的葱花、姜丝油盐等。

13、馄饨煮熟后，打入一个鸡蛋花，撒入香菜，滴几滴香油，关火出锅。