家常爆炒猪肝的做法

2025-04-04 23:22:15

1、猪肝切薄薄的大片,清水反复冲洗,洗去血水。

家常爆炒猪肝的做法

2、洗到水变清澈,捞出沥干多余水分(捞的时候用手挤压)。

家常爆炒猪肝的做法

3、按个人喜欢的方式见,切好姜、蒜、泡小米椒、酸萝卜。

家常爆炒猪肝的做法

4、加了一小截红彩椒,蒜苗,葱段。

家常爆炒猪肝的做法

5、猪肉选五花肉或带肥肉的字斤谯噌最好。 1.猪肝洗好沥干多余水分(加料酒、盐、蚝油、老抽、生抽、胡椒粉、淀粉)抓拌均匀,再加少许食用油,再次缵禊韶刷抓拌,放置腌制20分钟以上。 2.锅烧热放食用油,油热下腌制好的猪肝,翻炒6秒(一定要油热,大火),盛出备用。

家常爆炒猪肝的做法

6、3.洗锅后,烧干锅内多余水分,下五花肉煸干,酱油加水下锅调色,放几粒豆豉增香。

家常爆炒猪肝的做法

7、4.放入切好的配料(泡椒、泡萝卜除外),加少许盐。

家常爆炒猪肝的做法

8、5.下猪肝,泡辣椒,泡萝卜,翻炒5—6秒出锅。

家常爆炒猪肝的做法

9、记住时间一定不要太长

家常爆炒猪肝的做法

10、简单,下饭的爆炒猪肝就做好了,孩子大人都特别爱吃,看着辣,其实小朋友都可以接受的(我家2岁多宝宝也很爱吃的)

家常爆炒猪肝的做法
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