如何制作红枣核桃糖
1、准备材料:红枣350g、核桃仁350g、白糖20g、淡奶油100g、粟粉80g、水60g、红糖150克。
2、红枣用水煮软,打成泥。
3、将糖放在锅里加60g水,小火煮大概20分钟。
4、等熬好的糖浆稍微冷却一下,将粟粉加100g水搅匀倒入。
5、加入淡奶油,小火加热搅匀。
6、等糖浆变浓稠加入枣泥搅匀,继续加热搅拌至可以划出固体形状的线条,搅拌要按一个方向。
7、加入核桃仁拌匀,放入盘中冷却,等变硬后切块。
8、总结如下。
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