彩虹蛋糕怎么做

1、蛋黄加水，白糖，面粉，植物油混匀，蛋白打至鱼泡眼的状态，加入一半的白糖，和匀面团

2、分别均匀的分在六个晚里面，然后向每个碗中倒入不同颜色的食用色素

3、用汤匙将使用色素与面糊充分搅匀

4、把颜色均匀的蓝色面糊倒入烤盘中，送入烤箱烤制，其他颜色照做。

5、均匀上色后的奶油糖霜

6、取出放在铁丝架上冷却的6块蛋糕

7、平常我们在做的时候还要用刀修剪蛋糕胚，用圆形烤盘做出的蛋糕胚形状大小一模一样，根本无需修剪。

8、用抹刀在每一层蛋糕上抹上糖霜，将6块蛋糕按照颜色顺序叠加在一起。

9、再把成型的的蛋糕壁和上部抹上糖霜。

10、用裱花嘴在蛋糕的最底层裱上紫色糖霜

11、用裱花嘴在蛋糕的下面第二层裱上蓝色糖霜

12、蛋糕顶部也是根据从下到上的颜色顺序由外到内裱上相应的颜色，图为裱好后的彩虹蛋糕。