五花肉最好吃的做法
1、将五花肉煮至断生状态
2、切成大小一致的块
3、放在锅内煎
4、入生姜
5、放八角草果各一个,香叶一片
6、放冰糖
7、加料酒
8、加腐乳和腐乳汁及适量盐
9、加米醋
10、加水继续炖
11、直至肉变软糯汤汁收干即可
12、小贴士如果说放的腐乳和腐乳汁较多,肉中可不再放盐,盐一定要最后放,尝过之后酌情添加,以免过咸。
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