木瓜粉蒸肉——想吃就吃的粉蒸肉

1、准备食材：猪肉、木瓜、蒸肉粉、豆瓣酱、姜、毛豆。

2、姜去皮，切成姜米。

3、毛豆洗净后去掉外面的白皮，加少许盐拌匀。

4、木瓜去皮、去籽，切成3厘米左右长、宽的块。

5、去掉猪肉的肥肉，留瘦肉和皮。将瘦肉切成3毫米厚、2厘米宽、4厘米长的厚片；猪皮也切成2厘米宽、4厘米长。

6、猪肉中加入姜米、白糖、鸡精、盐豆瓣酱、蒸肉粉，拌匀。拌时先不拌蒸肉粉，先让猪肉入味，最后才将蒸肉粉拌入，放置半小时。加蒸肉粉的量可分几次加入，以刚好和干为宜。

7、将木瓜块放入碗㡳，倒入拌好的蒸肉，再将毛豆撒在上面，放入电压力锅中，隔水，盖上锅盖，䒱20分钟。

8、蒸熟后端出来，扣人盘中。木瓜又甜又软，粉蒸肉香味浓郁、软嫩可口。