糖醋里脊的日常做法

1、准备猪里脊，先横着把里肌肉切片（断开肉的组织），然后再切成条备用。

2、在一个大碗里放入切好的里脊加入料酒和盐搅拌均匀，然后加入面粉、淀粉和泡打粉继续搅拌拨揞搠床均匀（这时如果觉得太干可以加一点点水）直到肉的外面挂上一层薄薄的面浆。

3、除水淀粉以外把酸甜酱汁里其它食材倒入一个碗里搅拌均匀备用。

4、锅里倒入比较多的油烧到7成热，用筷子蘸一点点面浆到油锅里，如果开始冒大泡泡了茧盯璜阝就可以开始炸里脊肉了，肉下油锅后炸到表面金黄色捞出控油。

5、炸完里脊后把锅里的飒蛏擢墟油倒出来并把锅清理干净放回火上，中小火，锅里不需要放油，把调好的酸甜汁倒入锅里熬到出现大泡泡后再继续熬1分钟左右加入水淀粉搅拌均匀，然后再把炸好的里脊肉倒回锅里翻嫱业苎崂炒，让肉均匀的裹上酱汁，装盘后撒上芝麻这道菜就完成了。