如何做冰皮月饼

1、180ml牛奶+30g糖搅匀。

2、糯米粉50g，粘米粉40g，澄粉30g混合。

3、油10g与牛奶一起加入粉料。

4、充分搅匀至均匀。

5、面糊盖保鲜膜微波高火3分钟。拿出来搅动下，如果没熟就再微波下。直到面糊凝固软硬合适。凉了揉均匀。

6、分出一小块加色素粉。

7、. 做成各种颜色的面团。

8、加色素的过程中觉得干就蘸点水

9、做好了彩色面团。

10、剩下的白面团就可以包餡了。模具花片上撒少许糯米粉，在想做彩色的位置放上彩面团，安置到模具里。把包好的月饼胚放进模具按压制作。

11、成品图。

12、中秋快到了，快点动手试试吧。颜色，花样自己斟酌就好。