青团的详细教程

2025-04-06 00:27:15

1、1.新鲜艾草去茎,将叶子洗干净。

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2、2.煮开一锅清水,加入少许盐,艾草先焯水,然后混合少量水放入料理机打碎。

青团的详细教程

3、3.糯米容腹殛核粉先均匀混合糖,然后倒入打碎的艾草,揉成面团,分成一个个小剂子,搓成团,像包汤圆一样放入豆沙馅包起。

青团的详细教程

4、4.每个包好的青团表面和底面抹上少许食用油,底部垫上一片粽叶,放入蒸锅,要隔开些距离摆,不然粘到一起去了。

青团的详细教程

5、5.蒸锅的水开后,开始蒸青团,差不多中火12分钟左右。等冷却后一个个单独用保鲜膜包起。

青团的详细教程

6、6.成品。

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