怎么制作艾米果（又名笋子米果或者艾叶粑粑）

1、将买的或者采摘的白艾叶（又名蒿草）或者青艾洗净后，用清水浸泡12小时，以去除苦怿媪镏桃味。然后将泡好的艾叶在热水里焯2分钟，捞浸泡在凉水里，泡1小时。捣碎备用。（图一为白艾叶，图二为青艾叶）

2、将腊肉，春笋，香菇切成小片，葱蒜干辣椒切适量大小。锅内放茶籽油，锅热依次放腊肉、香菇、春笋爆炒，可以郜太晔卡闻到腊肉的香味、香菇的鲜美、和笋的香甜的时候可以把葱蒜干辣椒一起倒进锅里进行翻炒。加盐、香油、酱油。出锅。

3、艾米果的馅已做好。现在就将糯米粉，粘米粉和捣碎艾叶进行搅拌，加适量的温开水，揉成不粘手不散团的面团。擀成一片片饺子皮的形状。

4、现在开始进行类型包饺子的的步骤。将炒好的馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将皮边缘挤一下，这样米果上笼蒸的时候就不会裂开了。

5、最后一步，上蒸笼蒸。蒸上40分钟左右，就可以吃啦。那香味，那颜色绝对让你无法忘记，真的是吃了一个还想再吃一个。哈哈哈（下图是姐姐给我发的图，很明显有些裂开了）