广州花枝玉翠的做法

广州丐蘑哿要花枝玉翠的做法：

主料：1.百合500g2.芥蓝300g辅料：1.猪肉馅150g2.滑子菇60g3.红椒50g调料：1.色拉油50g2.食盐3g3.味精3g4.鸡精5g5.香油5g6.淀粉10g7.葱油10g8.鸡蛋白(鸡蛋清)1个9.清汤30g

提示做法：

芥兰去叶洗净，从根部改十字花刀。百合、滑子菇洗净，红椒切菱形片，分别人沸水中焯水。 　　

2.肉馅加少许盐、味精、鸡粉、香油、淀粉、蛋清打匀，酿入芥兰根中。 　　

3.锅内加水烧沸，放入酿好肉馅的芥兰煮至熟透。 　　

4.炒锅加油烧至四成热，放葱油、清汤和全部原料烧沸，用盐、味精、鸡粉调味，勾芡出锅，装盘即可。