白蘑菇的做法：[3]蘑菇肉排煲

主料：

白蘑菇

150g

肋排

400g

辅料：

油适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

砂糖适量

鸡粉适量

生粉适量

胡椒粉适量

芝麻油适量

清水适量

姜片适量

蒜头适量

制作流程：

1.食材：蘑菇和肋排。

2.将肋排洗净，浸泡30分钟去血水，放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌匀，腌制60分钟左右。

3.砂锅洗净，放入姜片和蒜头爆香，再倒入适量的粟米油。

4.放入腌制好的肋排。

5.盖锅盖，小火焖5分钟。

6.揭盖，倒入芡汁（芡汁就是利用腌制肋排碗里的酱汁，加点清水即可变成芡汁啦）。

7.放入择洗干净的蘑菇。

8.盖锅盖，小火焖煮20分钟。

9.揭盖，见差不多收汁。

10.即可关火。