水煮肉片的家常做法
1、准备好所需要的全部材料
2、肉片里加适量的盐和干淀粉,在加入清水,搅匀,保证每片肉都挂上浆。
3、锅中加水烧开后加入适量的盐,下入金针菇煮熟后捞出,放盘里,备用。
4、在下豆芽煮熟,然后捞出,备用。
5、将煮熟的豆芽和金针菇滤干水份放入大碗里,备用。
6、锅中加油,下入姜蒜,大葱和花椒粒炒出香味
7、下入两大勺豆瓣酱炒出红油
8、加入适量的清水,待水开个两三分钟后关火,用筷子夹起肉片下入沸水中,浸熟肉片.起锅之前加入适量的盐和鸡精进行调味。
9、浸熟的肉片连同汤汁倒入装有蔬菜的大碗里,酒上干辣椒面,淋上热油,即可
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