侗族黄糯米制作方法

1、黄饭花可用干花，用新鲜的更清香（没办法在外地好像没有这种花）干花泡水洗净，锅里烧水放花进去，煮开一会就可以关火，等它凉备用

2、糯米洗净，等水凉后，倒进去泡一夜。

3、木桶洗净，丝瓜络洗净，放入桶底。

4、染好色的黄糯米洗两边，用漏勺加到木桶里

5、记住只要一勺一勺加进去就可以，无需压实免得蒸时不透气。

6、上锅蒸60分钟，（记得套芴滞驾久不久看看锅里有没有水，加水用吃饭的碗加，不用一次性加太多，保证桶底边边有水就可以）木桶蒸糯米蒸的越长时间，糯米更软更糯。

7、蒸熟的糯米，木桶倒扣。

8、木桶拿开，轻轻拍拍丝瓜络，这样糯米就不会粘到丝瓜络上。

9、蒸好了，味道不知道怎么形容，有种清清淡淡的花香味！